Hemgjord mandelmjölk

Att göra sin egen nötmjölk är väldigt enkelt. När den här boken skrevs fanns inte köksmaskiner för att göra nötmjölk som det finns idag. Så har du ingen sån kan du göra på det här sättet. Du behöver en nötmjölkspåse (en oanvänd nylonstrumpa kan också fungera som substitut). Genom att blötlägga mandlarna aktiveras vissa näringsämnen, och ett enzym som motverkar matsmältningen försvinner. Använd gärna nötmassan som blir över till Rawfoodbollarna som du hittar i det här receptregistret eller lägg en matsked i Smoothien.