Ångad torsk med blomkålsmos och parmesanost

Till den här goda rätten kan du välja själv om du vill ha färsk eller fryst torskrygg. Den frysta tinar snabbt, på cirka 20 minuter, om man lägger den i kallt vatten. Blomkålsmoset som gör sig så bra med torsken är även en favorit till flera rätter, både kött och fisk.